食堂承包中需要注意的一些問題非常實用，下面小編就帶大家一起來看看：
1. 廚師應從就餐人員中選擇當地廚師(如果大部分餐點是粵菜，則選擇粵菜廚師;如果大部分餐點來自南方，則選擇南方廚師)。
2、食堂從業(yè)人員(廚師、廚房工人、倉庫管理員、清潔工)應接受正規(guī)的食品安全培訓，方可上崗。
3、食堂垃圾需要食堂承包商和工廠共同監(jiān)督食堂管理工作
4、浪費在當今社會相當嚴重，這需要社會的力量，從自己做起，節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，但現(xiàn)在能記住的人越來越少。 |
